فطيرة التفاح الهولندية بالزبيب

في قدر كبير، يُغلى الزبيب والماء حتى يمتص السائل تقريباً دقائق.

في هذه الأثناء، في وعاء صغير، اخلطي السكر والدقيق والقرفة والملح.

يُضاف خليط الزبيب مع العصير والتفاح.

تحويلها إلى صينية مبطنة بالمعجنات.

تغطية مع القشرة العليا. قطع الشقوق في الأعلى ليخرج البخار. إذا رغبت في ذلك، فرشاة البيض ورشها بالسكر.

تُخبز في فرن محمى على حرارة 425 درجة لمدة 10 دقائق؛ خففي الحرارة إلى 350 درجة واخبزيها لمدة 45 إلى 55 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يجعل فطيرة واحدة 9 بوصة.