Pollo asado entero al horno holandés

Name: Pollo asado entero al horno holandés
Prep time: 10 min
Cook time: 120 min
Yield: 8
Ingredients: 1/4 cup sal kosher; 1/4 cup azúcar moreno claro; 2 tablespoons polvo de ajo; 2 tablespoons pimentón ahumado; 1 teaspoon chile chipotle seco molido; 1 (4 pound) pollo entero; 2 tablespoons mantequilla salada, derretida

⏱️ Listo en 2h 10m 🥄 Prep 10 min 🔥 Cocción 2h 👥 8 porciones 👁️ 15 vistas

El pollo asado entero al horno holandés es una cena moderadamente fácil que puedes preparar en aproximadamente 2 horas y 10 minutos. Elaborada con ¼ de taza de sal kosher, ¼ de taza de azúcar moreno claro, 2 cucharadas de ajo en polvo, 2 cucharadas de pimentón ahumado y 1 cucharadita de chile chipotle seco molido, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Al Horno #Asado #Cena

📊 Resumen

Preparación 10 min

Cocción 2h

Porciones 8

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

1/4 cup sal kosher

1/4 cup azúcar moreno claro

2 tablespoons polvo de ajo

2 tablespoons pimentón ahumado

1 teaspoon chile chipotle seco molido

1 (4 pound) pollo entero

2 tablespoons mantequilla salada, derretida

Información Nutricional

Porciones por receta 8

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 306

% Valor Diario*

Grasa total 12.6g 16%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 2980mg 130%

Carbohidratos totales 9.2g 3%

Fibra dietética 0.6g 2%

Azúcares totales 7.2g

Proteína 37.6g 75%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Combine la sal, el azúcar morena, el ajo en polvo, el pimentón y el chile chipotle en un tazón.

Enjuague y seque el pollo.

Frote con la mezcla de condimentos y coloque el exceso en la cavidad.

Deje reposar a temperatura ambiente por hasta 90 minutos.

Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).

Coloque el pollo en el fondo de una olla.

Vierta mantequilla sobre el pollo.

Hornee en el horno precalentado hasta que el hueso ya no esté rosado y los jugos salgan claros, de 2 a 3 horas.

Un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa del muslo, cerca del hueso, debe indicar 165 grados F (74 grados C).

Retirar del horno y dejar reposar, descubierto, durante 10 minutos.

Corte el pollo y vierta sobre la grasa de la sartén antes de servir.