Letras Holandesas

Misture a manteiga e a farinha.

Junte a água e misture bem.

Refrigere durante a noite ou mais.

Bata a pasta de amêndoa na batedeira até ficar homogêneo; adicione açúcar, ovos e baunilha.

Misture bem e leve à geladeira. Quando estiver pronto para assar, divida a massa e o recheio em 14 partes iguais. Abra 1 seção de massa em uma tira de 14 x 4 polegadas.

Em seguida, pegue um pedaço do recheio e espalhe no centro da tira de massa. Coloque um lado da massa sobre o recheio, depois o outro lado e aperte as pontas.

Coloque em uma assadeira untada com costuras no fundo.

Pincele o topo com claras de ovo batidas e polvilhe açúcar por cima.

Pique com um garfo a cada 5 centímetros para que o vapor escape.

Asse a 400° por 30 minutos.