Letras holandesas

Mezclar la mantequilla y la harina.

Agregue agua y mezcle bien.

Enfríe durante la noche o más.

Batir la pasta de almendras con una batidora eléctrica hasta que quede suave; agregue el azúcar, los huevos y la vainilla.

Mezclar bien y enfriar. Cuando esté listo para hornear, divida la masa y el relleno en 14 partes iguales. Enrolle 1 sección de masa en una tira de 14 x 4 pulgadas.

Luego toma una sección del relleno y extiéndela por el centro de la tira de masa. Coloque un lado de la masa sobre el relleno, luego el otro lado y cierre los extremos.

Colóquelo en una bandeja para hornear engrasada con las costuras en la parte inferior.

Unte la parte superior con claras de huevo batidas y espolvoree azúcar por encima.

Pinche con un tenedor cada 2 pulgadas para que escape el vapor.

Hornear a 400° durante 30 minutos.