Dulce De Naranja
Dulce De Naranja es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 3c. azúcar, 1/4 c. agua hirviendo, 1 c. leche evaporada, 1/4 cucharadita. sal y 1/2 c. nueces picadas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
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En una cacerola pesada a fuego lento, derrita 1 taza de azúcar hasta obtener un color marrón intenso.
Incorpora las 2 tazas restantes de azúcar, leche y sal. Llevar a ebullición; cocine, tapado, durante 3 minutos.
Reducir a fuego lento; cocine, sin tapar, sin revolver hasta que esté suave (230° en un termómetro para dulces).
Deje enfriar sin revolver a 110°.
Incorpora las nueces y las cáscaras.
Batir hasta que esté cremoso.
Vierta en un molde untado con mantequilla de 8 x 8 x 2 pulgadas.
Fresco; cortar en cuadrados.
Rinde 24 piezas.
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