Gâteau aux fruits aux abricots secs

Faire tremper les dattes, les abricots, les raisins secs et les groseilles dans l'eau bouillante pendant 1 heure.

Remuez souvent.

Mélanger la cassonade, le beurre et les pacanes; ajouter le bicarbonate de soude, la farine, les œufs et le Grand Marnier.

Bien mélanger.

Répartir la pâte dans 2 moules à pain bien beurrés.

Cuire au four à 325° pendant 1 1/4 heures; puis testez la sécheresse.

Cuire au four 10 minutes de plus, si nécessaire, et tester à nouveau.

Laisser refroidir pendant 10 minutes et retirer le gâteau sur une grille pour qu'il refroidisse.