Сушеный яблочный пирог

Смешайте шортенинг и сахар (медленно добавляя сахар) и взбейте до однородной массы.

Добавляйте в смесь по 1 яйцу и взбивайте до пышности.

Просейте вместе муку, соду, соль, разрыхлитель и мускатный орех и добавьте к взбитой смеси вместе с пахтой; хорошо перемешать.

Разделите на 8 равных частей; выпекайте 2–3 порции за раз в смазанных маслом формах для кексов размером от 8 до 9 дюймов в течение 12 минут при температуре 325 °. Складывайте коржи, пока они горячие; дайте остыть.

Потушите яблоки, стараясь не пересушить их; снимите с огня и добавьте 1/2 стакана сахара и 1 чайную ложку ванили; Яблоки тщательно разомните до консистенции пюре.

Дайте остыть, прежде чем покрывать торт глазурью.