सूखे सेब केक

शॉर्टनिंग और चीनी (धीरे-धीरे चीनी मिलाते हुए) को एक साथ मिलाएं और चिकना होने तक फेंटें।

मिश्रण में एक बार में 1 अंडा डालें और फूलने तक फेंटें।

आटा, बेकिंग सोडा, नमक, बेकिंग पाउडर और जायफल को एक साथ छान लें और छाछ के साथ क्रीमयुक्त मिश्रण में मिला दें; अच्छी तरह से मलाएं।

8 बराबर भागों में बाँट लें; 8 से 9 इंच के चिकने केक पैन में एक बार में 2 से 3 भागों को 325° पर 12 मिनट तक बेक करें। केक की परतें गर्म होने पर उन्हें ढेर कर दें; ठंडा होने दो.

सेबों को पकाएँ, ध्यान रखें कि वे बहुत सूखे न हों; आंच से उतारें और 1/2 कप चीनी और 1 चम्मच वेनिला डालें; क्रीमयुक्त आलू की स्थिरता तक सेब को अच्छी तरह से मैश करें।

केक को आइसिंग करने से पहले ठंडा होने दें।