Tarta De Manzana Seca

Batir la manteca vegetal y el azúcar (agregando el azúcar lentamente) y batir hasta que quede suave.

Agregue 1 huevo a la vez a la mezcla y bata hasta que quede esponjoso.

Tamice la harina, el bicarbonato de sodio, la sal, el polvo para hornear y la nuez moscada y agréguelos a la mezcla cremosa junto con el suero de leche; mezclar bien.

Divida en 8 porciones iguales; hornee de 2 a 3 porciones a la vez en moldes para pasteles engrasados ​​de 8 a 9 pulgadas durante 12 minutos a 325°. Apila las capas de pastel mientras estén calientes; dejar enfriar.

Cocine las manzanas, teniendo cuidado de no secarlas demasiado; retira del fuego y agrega 1/2 taza de azúcar y 1 cucharadita de vainilla; Triture bien las manzanas hasta obtener la consistencia de papas con crema.

Deje enfriar antes de glasear el pastel.