Gâteau aux pommes séchées

Pommes avec de l'eau (environ 2 tasses) et laisser tremper toute la nuit. Hacher la mélasse et laisser mijoter des heures. Cool.

Mélanger le sucre et l'oléo; ajouter les œufs et bien mélanger.

Mélanger les ingrédients secs au mélange de sucre, d'oléo et d'œufs ainsi qu'au mélange de pomme et de mélasse séchées et refroidies.

Ajouter le lait aigre.

Cuire au four dans des moules à pain graissés.

C'est une grande quantité, donc cela donne 2 à 3 gros pains ou 6 petits moules en aluminium.

Cuire au four à 300° environ 1 heure et 10 minutes, les pains

1h30 pour les gros pains. Des raisins secs hachés peuvent être ajoutés au mélange pomme-mélasse.

Ajouter avant de laisser mijoter.