ड्रेसिंग

ब्रेड को 1/2 से 1 इंच के टुकड़ों में तोड़ लीजिये.

पैन में डालें और ओवन में टोस्ट करें; जब तक सभी टुकड़े सूख न जाएं तब तक इसे इधर-उधर उछालते रहें। मार्जरीन को कड़ाही में पिघलाएं और उसमें अजवाइन और प्याज (बारीक कटा हुआ) और काली मिर्च डालें।

सब्ज़ियों को चमकदार और सुनहरा होने तक (लगभग 15 मिनट) भूनें।

मसाला, पानी और बुउलॉन क्यूब्स डालें।

5 मिनट तक पकने दें.

मिश्रण को ब्रेड क्यूब्स में डालें और तब तक टॉस करें जब तक कि सारी ब्रेड गीली न हो जाए (मिश्रण गूदेदार नहीं बल्कि इतना गीला होना चाहिए कि एक साथ चिपक जाए)।

मक्खन लगी, उथली बेकिंग डिश में 350° पर 50 से 60 मिनट तक बेक करें (ड्रेसिंग सूखने में मदद के लिए बेकिंग के दौरान कई बार हिलाएँ)।