Tarte Au Citron Double Croûte
La tarte au citron double croûte est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 1/4 ou 1 1/2 c. sucre, 2 c. farine, 1/8 c. sel, 1/4 c. du beurre ou de la margarine ramolli et 3 œufs bien battus (réserver 1 cuillère à café de blanc d'œuf pour le dessus de la croûte), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
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Mélanger le sucre, la farine et le sel.
Bien mélanger, incorporer soigneusement le beurre avec une cuillère.
Ajoutez les œufs.
Mélanger jusqu'à consistance lisse.
Râper le zeste d'un citron moyen.
Pelez le citron, coupez-le en fines tranches de papier (environ 1/3 tasse).
Ajouter 1/3 tasse d'eau, le zeste de citron râpé et les tranches au mélange de sucre.
Bien mélanger.
Versez la garniture au citron dans un moule à tarte tapissé de pâte.
Étalez le reste de la pâte.
Découpez des fentes pour permettre à la vapeur de s'échapper.
Placer sur la garniture.
Pliez le bord de la croûte supérieure sous la croûte inférieure, scellez et flûtez le bord.
Badigeonner de blancs d'œufs et saupoudrer du mélange de sucre et de cannelle.
Cuire à four modéré environ 1 heure.
Bien refroidir avant de servir.
🍷 Accords Parfaits
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