/3428959-1b1bd7a938fc4b3e81bf8a22a0f322cf.jpg)
ドロ ワット: エチオピアの鶏肉料理
私はエチオピア料理が大好きですが、本格的なレシピをオンラインで見つけるのは困難でした。最終的に 3 つまたは 4 つのレシピを見つけ、味を再現するためにそれらをすべて変更して組み合わせました。通常、インジェラと野菜の副菜を添えて提供されます。私はキャベツとジャガイモの料理であるアトキルトが好きですが、おいしい選択肢はたくさんあります。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
フライパンにバター1/2カップを入れて中弱火で加熱します。
玉ねぎを半透明になるまで5〜6分間炒めます。
1/2カップの水とトマトペーストを加えます。約2分間加熱するまでかき混ぜます。
残りのバター、ベルベル、ニンニク、生姜を加えて混ぜます。
火を弱火に調整し、混合物がペースト状になるまで20〜30分間煮ます。
残りの水をベルベルペーストに混ぜます。鶏肉を加えます。
ソースが濃くなるまで約45分間煮ます。
白ワイン、カルダモン、黒胡椒をソースに加えて混ぜます。ゆで卵を加えます。
ソースが少し減るまで、さらに約15分間煮ます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 コメント
まだコメントはありません。最初のコメントをどうぞ!
コメントを残す