Стейки из рыбы-меч Дорин в азиатском стиле

Смешайте соевый соус, растительное масло, шерри, корень имбиря и чеснок в средней миске.

Наполните смесью большой закрывающийся пакет.

Поместите стейки рыбы-меч в пакет и встряхните, чтобы они покрылись слоем.

Поместите пакет в холодильник и дайте стейкам мариноваться минимум 4 часа.

Разогрейте уличный гриль на сильный огонь и слегка смажьте решетку маслом.

Жарьте стейки рыбы-меч до тех пор, пока они не станут легко расслаиваться и не станут непрозрачными в центре, по 8–10 минут с каждой стороны.