Bifes de espadarte de inspiração asiática de Doreen

Misture o molho de soja, o óleo vegetal, o xerez, a raiz de gengibre e o alho em uma tigela média.

Encha um saco grande que possa ser fechado novamente com a mistura.

Coloque os bifes de peixe-espada no saco e agite para revestir.

Coloque o saco na geladeira e deixe os bifes marinar por pelo menos 4 horas.

Pré-aqueça uma grelha externa em fogo alto e unte levemente com óleo.

Grelhe os bifes de espadarte até que lasquem facilmente e fiquem opacos no centro, 8 a 10 minutos de cada lado.