شرائح لحم سمك أبو سيف المستوحاة من آسيا من دورين

اخفقي صلصة الصويا والزيت النباتي والشيري وجذر الزنجبيل والثوم في وعاء متوسط.

املأ كيسًا كبيرًا قابلاً للإغلاق بالخليط.

ضع شرائح لحم سمك أبو سيف في الكيس ورجها لتغطيها.

ضعي الكيس في الثلاجة، واتركي شرائح اللحم منقوعة لمدة 4 ساعات على الأقل.

قم بتسخين الشواية الخارجية مسبقًا للحصول على حرارة عالية ثم صرها قليلًا من الزيت.

قم بشوي شرائح سمك أبو سيف حتى تتقشر بسهولة وتصبح غير شفافة من المنتصف، لمدة 8 إلى 10 دقائق لكل جانب.