Göttlichkeitsfondant

Verwenden Sie keine Plastikutensilien.

Stellen Sie sicher, dass alle Utensilien frei von Fett oder Seife sind.

Zucker, Sirup, Salz und Wasser in einem großen, schweren Topf vermischen.

Bei mittlerer bis hoher Hitze kochen, bis ein wenig kaltes Wasser zerbricht.

Den Sirup vom Herd nehmen.

Eiweiß in einer 4-Liter-Schüssel schlagen, bis sich steife Spitzen bilden.

Gießen Sie den Sirup nach und nach in einem dünnen Strahl in das Eiweiß und schlagen Sie dabei ständig mit dem Mixer.

Wenn Sie etwa die Hälfte des Sirups eingegossen haben, können Sie ihn direkt aus der Pfanne in einem dünnen Strahl ausgießen. Wenn Sie den gesamten Sirup hinzugefügt haben, schlagen Sie weiter, bis die Süßigkeiten dick sind.

Vanille und Lebensmittelfarbe hinzufügen und untermischen.

Schlagen, bis es seine Form behält.

Fügen Sie 1 1/2 Tassen Walnüsse hinzu.

Einrühren.

Löffelweise auf Wachspapier tropfen.