देवत्व
दिव्यता एक मध्यम आसान रात्रिभोज है। 2 1/2 सी के साथ बनाया गया। चीनी, 1/2 सी. कारो लाइट कॉर्न सिरप, 1/2 सी. पानी, 1/4 छोटा चम्मच। नमक और 2 अंडे की सफेदी (कमरे के तापमान पर), यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। बनाने में सरल और बोल्ड, संतुष्टिदायक स्वादों से भरपूर।
🔗 रेसिपी का स्रोत RecipeNLG-Full
2-क्वार्ट सॉस पैन में, चीनी, कॉर्न सिरप, पानी और नमक मिलाएं।
लगातार हिलाते हुए, मध्यम आंच पर उबाल लें। हिलाए बिना, धीमी आंच पर पकाएं (तरल की सतह पर छोटे से मध्यम बुलबुले टूटना) जब तक कि कैंडी थर्मामीटर पर तापमान 266° तक न पहुंच जाए या मिश्रण की थोड़ी मात्रा बहुत ठंडे पानी में डालने से एक सख्त गेंद बन जाए जो दबाने तक चपटी न हो, लगभग 40 मिनट तक।
जब तापमान 260° तक पहुंच जाए, तो एक बड़े कटोरे में तेज गति से मिक्सर के साथ अंडे की सफेदी को तब तक फेंटें जब तक कि कड़ी चोटियां न बन जाएं।
तेज़ गति से फेंटें, धीरे-धीरे एक पतली, स्थिर धारा में गर्म चाशनी डालें।
सॉसपैन के किनारे को खुरचें नहीं।
तेज़ गति से तब तक फेंटना जारी रखें जब तक कि मिश्रण अपनी चमक खोने न लगे, लगभग 3 मिनट तक।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 टिप्पणियाँ
अभी तक कोई टिप्पणी नहीं। अपने विचार साझा करने वाले पहले बनें!
टिप्पणी करें