Divindade

Ore antes de começar! Em seguida, coloque em uma panela e leve ao fogo baixo o açúcar, o xarope de milho e a água. Mexa o açúcar é dissolvido; então cozinhe sem mexer

252° (um pouco jogado em água fria forma uma bola dura).

Retire do fogo e despeje, batendo sempre em corrente, as claras em neve bem batidas.

Continue batendo até que a mistura mantenha a forma e perca o brilho.

Adicione a baunilha e as nozes.

Coloque rapidamente a ponta da colher sobre papel manteiga em picos individuais ou espalhe em uma assadeira rasa untada e corte em quadrados de 2,5 cm quando estiver firme.

Rende cerca de 1 1/4 libra.