Arroz Sucio
El arroz sucio es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 c. arroz cocido, 2 libras de menudillos de pollo o filete molido, 2 cucharadas. harina, 1 c. apio picado y 1 diente de ajo picados, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Haga roux calentando el aceite, luego agregue la harina y revuelva hasta que esté oscuro.
Agrega la cebolla, el apio y el ajo.
Cocine hasta que se marchite. Agregue menudencias finamente picadas o molidas o filete redondo.
Si usa bistec, revuelva hasta que desaparezca el rojo. Agregue todos los demás ingredientes y el caldo de pollo.
Cocine a fuego muy lento, tapado, hasta que la mezcla tenga una salsa espesa y consistente. Agrega arroz cocido, sal y pimienta al gusto.
🍷 Maridajes Perfectos
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