رغيف العشاء *

سخني الزيت في مقلاة كبيرة. يُقلى البصل والكشا حتى يصبح البصل شفافاً.

أضف الماء ونصف ملعقة صغيرة من الملح.

يُغلى المزيج. تغطية وتقليل الحرارة.

يُطهى لمدة 15 دقيقة تقريبًا، حتى يمتص الماء.

تُطهى السبانخ وتُوضع السبانخ والفول السوداني وبيضة واحدة في الخلاط وتُخفق على نار عالية حتى تصبح كريمية (يجب أن تكون المكسرات خشنة). فاز بخفة بيضة واحدة. أضيفي خليط السبانخ، الكشا، الملح والفلفل. ضعيها في مقلاة مقاس 9 × 5 × 3 بوصة مدهونة بالزيت جيدًا.

اخبزيها لمدة 55 دقيقة عند 350 درجة. تبرد لمدة 5 إلى 10 دقائق.

يخدم 6.