Asiatische Dim-Sum-Knödel

Schweinefleisch, Zwiebeln, Koriander, rote Paprikaflocken, rote Currypaste, Garam Masala, Chilipulver, Zwiebelpulver und Knoblauchpulver in einer Schüssel vermischen.

Gut vermischen, dann beiseite stellen.

Mehl in eine separate Schüssel geben.

Nach Bedarf langsam das Wasser einrühren, bis ein weicher Teig entsteht.

Möglicherweise bleibt etwas Wasser übrig.

Walnussgroße Teigbällchen zu dünnen Kreisen ausrollen.

Füllen Sie jede der Hüllen mit etwa 1 Esslöffel der Schweinefleischmischung.

Befeuchten Sie die Ränder der Verpackung, falten Sie sie dann in der Mitte und verschließen Sie sie, sodass eine Halbmondform entsteht.

Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Wraps und der Füllung.

Legen Sie die Knödel in einen Dampfgarer über 2,5 cm mit kochendem Wasser und decken Sie den Deckel ab.

Etwa 10 Minuten lang dämpfen, bis der Teig glänzt.

Soße zubereiten: Erdnussbutter, Cayennepfeffer, Zucker und Pflanzenöl in einer mikrowellengeeigneten Glas- oder Keramikschüssel vermischen.

30 Sekunden lang in der Mikrowelle auf höchster Stufe kochen und umrühren.

Mit den Knödeln servieren.