Азиатские пельмени димсам

Смешайте в миске свинину, лук, кинзу, хлопья красного перца, красную пасту карри, гарам масалу, порошок чили, луковый порошок и чесночный порошок.

Хорошо перемешайте, затем отставьте в сторону.

Насыпьте муку в отдельную миску.

Медленно добавляйте воду по мере необходимости, пока не получится мягкое тесто.

Возможно, осталось немного воды.

Раскатайте из теста шарики размером с грецкий орех в тонкие круги.

Наполните каждую обертку примерно 1 столовой ложкой свиной смеси.

Смочите края обертки, затем сложите пополам, запечатав, чтобы получилась форма полумесяца.

Повторите то же самое с оставшимися обертками и начинкой.

Поместите пельмени в пароварку на 1 дюйм кипящей воды и накройте крышкой.

Готовьте на пару, пока тесто не станет блестящим, около 10 минут.

Чтобы приготовить соус: смешайте арахисовое масло, кайенский перец, сахар и растительное масло в стеклянной или керамической миске, пригодной для использования в микроволновой печи.

Готовьте в микроволновой печи на высокой мощности 30 секунд и перемешайте.

Подавайте с пельменями.