Sopa de guisantes partidos con eneldo
La sopa de guisantes con eneldo es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 3 tiras de tocino, 1 1/2 c. guisantes partidos, 3 c. agua hirviendo, 2 cucharaditas. sal y 2 cucharadas. grasa de tocino, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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Freír el tocino en una sartén hasta que esté crujiente; Retire el tocino a papel absorbente para escurrir y reserve 2 cucharadas de grasa.
Agrega los guisantes al agua hirviendo en una cacerola mediana; agregue sal, grasa de tocino y cebolla.
Tape y hierva suavemente durante 1 hora, agregando más agua durante el proceso de cocción (se necesitará aproximadamente 1 taza de agua).
Agrega el eneldo; tape la cacerola y cocine a fuego muy lento 1/2 hora más.
Retirar del fuego.
Agrega la leche evaporada y la pimienta de cayena; calentar a la temperatura de servir.
Desmenuza el tocino y espolvoréalo encima de cada porción.
Sirve para 4 personas.
🍷 Maridajes Perfectos
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