Erbsensuppe mit Dill
Erbsensuppe mit Dill ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 3 Streifen Speck, 1 1/2 c. Spalterbsen, 3 c. kochendes Wasser, 2 TL. Salz und 2 EL. Mit Speckstreifen liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Speck in der Pfanne knusprig braten; Entfernen Sie den Speck, legen Sie ihn zum Abtropfen auf saugfähiges Papier und bewahren Sie 2 Esslöffel Bratenfett auf.
Erbsen in kochendes Wasser in einem mittelgroßen Topf geben; Salz, Speckstreifen und Zwiebeln hinzufügen.
Abdecken und 1 Stunde lang leicht kochen lassen, dabei während des Kochvorgangs mehr Wasser hinzufügen (etwa 1 Tasse Wasser wird benötigt).
Dillkraut hinzufügen; Den Topf abdecken und bei sehr schwacher Hitze eine halbe Stunde länger kochen lassen.
Vom Herd nehmen.
Kondensmilch und Cayennepfeffer einrühren; auf Serviertemperatur erhitzen.
Den Speck zerbröseln und über jede Portion streuen.
Für etwa 4 Personen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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