ملفوف ديان المحشو

قشري ورقة الملفوف ورقة تلو الأخرى، مع محاولة عدم كسر الورقة.

ضعيها في الماء المغلي المملح واطهيها حتى تنضج، ثم صفيها.

يخلط اللحم المفروم مع الأرز والبيض والملح والفلفل والثوم والملح أو المسحوق.

في وسط ورقة الكرنب المطبوخة، ضعي حفنة صغيرة من خليط اللحم في وسط الورقة.

يُلف الملفوف ويُدس من الجوانب ويُثبت باستخدام أعواد الأسنان.

ضعيها في مقلاة مقاس 13 × 9 بوصة، ثم اسكبي صلصة الطماطم فوق الملفوف.

رشي كمية كبيرة من جبنة البارميزان. يُطهى في فرن على حرارة 350 درجة، مغطى، لمدة ساعة ونصف.