Pastel de merengue de limón de lujo
El pastel de merengue de limón de lujo es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 1/2 c. azúcar, 1/3 c. maicena, 1/4 cucharadita. sal, 1 1/2 c. agua fría y 5 huevos, separados, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.
Combine los primeros 3 ingredientes en una cacerola grande.
Mezclar bien; agregue gradualmente agua y jugo de limón, revolviendo hasta que quede suave.
Batir las yemas de huevo hasta que estén espesas y de color limón.
Incorpora poco a poco la mezcla de limón.
Agrega la mantequilla; cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que esté espeso y burbujeante.
Retirar del fuego.
Agregue la ralladura de limón.
Vierta en la cáscara.
Batir primero las claras y el crémor tártaro a velocidad alta hasta que estén espumosos.
Agregue gradualmente 1/2 taza más 2 cucharadas de azúcar, batiendo hasta que se formen picos rígidos.
Agrega la vainilla.
Extienda sobre el relleno caliente, sellando los bordes de la corteza.
Hornee a 350° hasta que se dore.
🍷 Maridajes Perfectos
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