Delicioso pan de centeno

Disolver la levadura en agua tibia a la que le has añadido el azúcar.

Deje reposar hasta que la levadura se disuelva por completo.

Agregue el almíbar, la miel, el azúcar moreno, la melaza, la harina de centeno, la manteca vegetal y la sal en un tazón grande para mezclar.

Agregue agua tibia y revuelva hasta que esté bien mezclado.

Agrega suficiente harina blanca para hacer una masa suave.

Vierta sobre una hoja de masa y amase hasta que la masa aún esté pegajosa al tocarla con las manos.

La masa no debe quedar demasiado dura.

Colóquelo en un tazón grande y cubra.

Deje crecer en un lugar cálido hasta que duplique.

Colóquelo en una bandeja de hojaldre y pizca lo suficiente para formar una bola redonda.

Debería haber suficiente para 5 o 6 bolas.

Deje reposar durante 10 minutos y forme panes.

Colóquelo en un molde bien engrasado y déjelo en un lugar cálido para que suba hasta que duplique su volumen.

Hornear a 350° durante 45 minutos.

Retirar de los moldes y dejar enfriar sobre rejillas para pasteles.

Esto debería hacer 5 o 6 panes, dependiendo del tamaño de los moldes. 9 1/2 x 5 1/2 es lo correcto.

Este pan se congela bien y hace unas tostadas deliciosas.