Cerf séché
Deer Jerky est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 c. sauce soja, 1/4 c. sauce Worcestershire, 1 c. cassonade, 1 cuillère à soupe. accent et 1 c. en poudre d'ail, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Faire tremper la viande dans la sauce toute la nuit.
Couper la viande en lanières maigres de 3/8 de pouce de large et de 6 pouces de long.
Retirez toute la graisse pour qu'elle ne rancisse pas.
Coupez la viande dans le sens du grain.
Tremper toute la nuit.
Salez et poivrez d’un seul côté.
Placez le cure-dent à l'extrémité de la bande et suspendez-le à la grille supérieure du four avec du papier d'aluminium sur la grille inférieure.
Réglez le four au réglage le plus bas.
Laissez la porte entrouverte pour laisser sortir l'humidité.
Laissez la viande dans 10 à 12 heures, jusqu'à ce que la viande soit foncée et sans humidité.
🍷 Accords Parfaits
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