Cerf séché
Deer Jerky est un dîner moyennement facile. Fabriquée avec de la viande de cerf (tranches de 1/8 de pouce), du sel, du poivre, de la poudre d'ail et de la sauce soja, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
Couvrir le fond du plat de lanières de viande.
Salez, poivrez et ail généreusement.
Saupoudrer de sauce soja.
Couvrir de sauce Worcestershire.
Répétez les couches si nécessaire.
Assurez-vous que la viande est immergée. Couvrir et réfrigérer 24 à 48 heures.
Placer le papier d'aluminium sur les grilles du four; façonner un bord.
Disposez la viande en une seule couche, bord à bord.
Badigeonner de fumée liquide.
Sécher au four à 150° à 175° jusqu'à ce qu'il se plie, mais ne se casse pas, environ 5 heures.
🍷 Accords Parfaits
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