Chaudrée de fruits de mer décadente

Name: Chaudrée de fruits de mer décadente
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 1/4 cup beurre; 3 tablespoons ail émincé; 1/3 cup farine; 4 cups moitié-moitié; 1 cup mélange à soupe de légumes secs; 1/2 cup flocons d'oignons séchés; 2 tablespoons poivre citronné; 1 pinch thym séché; 1 pinch safran; 1 cup dés de saumon; 1 cup flétan coupé en dés; 1 cup crevettes décortiquées et déveinées; 1 cup crevettes décortiquées et déveinées; 1 cup coquilles saint-jacques

⏱️ Prêt en 1h 🥄 Prép. 20 min 🔥 Cuisson 40 min 👥 8 portions 👁️ 5 vues

Mon mari, un ancien pêcheur commercial, a déclaré que c'était la chaudrée de fruits de mer la plus délicieuse qu'il ait jamais mangée. Également un énorme succès auprès de la famille et des amis. Peut être préparé avec tout type de poisson ou de fruits de mer. Ajoutez du bacon émietté pour plus de saveur.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Soupe #Moins d'une heure

📊 En un coup d'œil

Préparation 20 min

Cuisson 40 min

Portions 8

Difficulté Hard

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 8

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 434

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 24.4g 31%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 1499mg 65%

Glucides totaux 30.8g 11%

Fibres alimentaires 2g 7%

Sucres totaux 4.1g

Protéines 23.9g 48%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Faire fondre le beurre avec l’ail dans une grande casserole à feu moyen-vif.

Incorporer la farine; cuire et remuer jusqu'à ce que le mélange forme une pâte et soit parfumé, environ 1 minute.

Incorporer lentement la moitié-moitié au mélange de farine jusqu'à consistance lisse.

Ajouter le mélange à soupe de légumes, les flocons d'oignon, le poivre citronné, le thym et le safran au mélange moitié-moitié; cuire et remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe, 5 à 10 minutes.

Incorporer le saumon, le flétan, les crevettes, les crevettes et les pétoncles au mélange moitié-moitié; porter à ébullition, réduire le feu à moyen-doux et cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que les fruits de mer soient bien cuits et que la chaudrée soit chaude, environ 30 minutes.