منحلة المأكولات البحرية تشوودير

نذوب الزبدة مع الثوم معًا في وعاء كبير على نار متوسطة إلى عالية.

خفقت في الدقيق. يُطهى ويُحرَّك حتى يصبح الخليط معجونًا ورائحته لمدة دقيقة واحدة تقريبًا.

خفقت ببطء نصف ونصف في خليط الدقيق حتى تصبح ناعمة.

يُضاف مزيج حساء الخضار ورقائق البصل وفلفل الليمون والزعتر والزعفران إلى نصف الخليط ونصفه. يُطهى ويُحرَّك حتى يتكاثف الخليط لمدة 5 إلى 10 دقائق.

يُضاف سمك السلمون وسمك الهلبوت والروبيان والجمبري والاسكالوب إلى خليط نصف ونصف. يُغلى المزيج على نار خفيفة، ثم يُخفض الحرارة إلى درجة متوسطة إلى منخفضة، ويُطهى مع التحريك بشكل متكرر، حتى تنضج المأكولات البحرية بالكامل ويصبح حساء الشودر ساخنًا، لمدة 30 دقيقة تقريبًا.