Dekadente Meeresfrüchtesuppe

Name: Dekadente Meeresfrüchtesuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 1/4 cup Butter; 3 tablespoons gehackter Knoblauch; 1/3 cup Mehl; 4 cups halb und halb; 1 cup trockene Gemüsesuppenmischung; 1/2 cup getrocknete Zwiebelflocken; 2 tablespoons Zitronenpfeffer; 1 pinch getrockneter Thymian; 1 pinch Safran; 1 cup gewürfelter Lachs; 1 cup gewürfelter Heilbutt; 1 cup geschälte und entdarmte Garnelen; 1 cup geschälte und entdarmte Garnelen; 1 cup Jakobsmuscheln

⏱️ Fertig in 1h 🥄 Vorbereitung 20 min 🔥 Kochzeit 40 min 👥 8 Portionen 👁️ 5 Aufrufe

Mein Mann, ein ehemaliger Berufsfischer, erklärte, dies sei die köstlichste Meeresfrüchtesuppe, die er je gegessen habe. Auch bei Familie und Freunden ein großer Erfolg. Kann mit jeder Art von Fisch oder Meeresfrüchten zubereitet werden. Für zusätzlichen Geschmack zerbröselten Speck hinzufügen.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 Bewertungen)

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Suppe #Unter 1 Stunde

📊 Auf einen Blick

Vorb. 20 min

Kochen 40 min

Portionen 8

Schwierigkeit Hard

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 8

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 434

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 24.4g 31%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 1499mg 65%

Kohlenhydrate gesamt 30.8g 11%

Ballaststoffe 2g 7%

Zucker gesamt 4.1g

Eiweiß 23.9g 48%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Butter und Knoblauch in einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen.

Mehl einrühren; kochen und rühren, bis die Mischung eine Paste ergibt und duftet, etwa 1 Minute.

Die Hälfte langsam unter die Mehlmischung rühren, bis eine glatte Masse entsteht.

Zur Hälfte der Mischung Gemüsesuppenmischung, Zwiebelflocken, Zitronenpfeffer, Thymian und Safran hinzufügen; kochen und rühren, bis die Mischung eindickt, 5 bis 10 Minuten.

Lachs, Heilbutt, Garnelen, Garnelen und Jakobsmuscheln zur Hälfte in die Mischung einrühren; Zum Köcheln bringen, die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und unter häufigem Rühren kochen, bis die Meeresfrüchte gar sind und die Suppe heiß ist, etwa 30 Minuten.