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Muerte por mousse de chocolate
Esta receta la hago para las fiestas. Es el único pastel que se acaba al final de la noche. Yo uso chispas de chocolate de alta calidad; son más fáciles de derretir. Puedes usar leche o chips semidulces. Puede utilizar cualquier base de pastel ya preparada o cocida.
🔗 Receta adaptada de AllRecipes
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
Engrase generosamente un molde desmontable de 9 pulgadas con lados de 2 3/4 pulgadas.
En un tazón mediano, mezcle las galletas trituradas y la mantequilla o margarina blanda.
Presione la mezcla uniformemente en un molde engrasado.
Hornee en horno precalentado durante 5 minutos, luego déjelo enfriar.
Combine 1 taza de crema, chocolate, extracto de vainilla y sal en la parte superior de un baño maría.
Calienta hasta que el chocolate esté completamente derretido y la mezcla esté suave.
Alternativamente, si tienes un procesador de alimentos, puedes licuar la mezcla colocando el chocolate, el extracto de vainilla y la sal en el tazón del procesador.
Hierva 1 taza de crema en la estufa, luego vierta lentamente la crema en el procesador con la cuchilla en marcha.
Continúe procesando hasta que la mezcla esté suave.
Vierta la mezcla de chocolate en un tazón y enfríe a temperatura ambiente, revolviendo ocasionalmente.
En un tazón grande, bata 2 tazas de crema fría con 1/4 taza de azúcar.
Batir hasta que se formen picos rígidos.
Incorpora la crema batida a la mezcla de chocolate.
Vierta la mezcla sobre la base enfriada.
Enfríe el pastel al menos 6 horas antes de servir.
Antes de servir, bata la 1 taza de crema restante con 1/4 taza de azúcar.
Batir hasta que esté firme, luego colocar sobre la tarta con una punta de estrella o colocar una cucharada encima de cada rebanada.
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