Daube (Schmorbrateneintopf)
Daube (Schmorbrateneintopf) ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2 1/2 Pfund Rumpsteak oder Lammkeule, 6 ganzen Knoblauchzehen, 6 ganzen Kardamomsamen, 6 ganzen Nelken und 1 (8 oz.) Dose Tomatensauce, liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
Mit einem scharfen Messer 6 tiefe Schnitte in den Rumpsteak (oder die Lammkeule) machen.
Jeder Schnitt ist etwa 5 cm lang.
Füllen Sie jeden Schnitt mit jeweils einer Knoblauchzehe, einem Kardamom und einer Nelke.
In einem 12-Liter-Topf Tomatensauce, Wasser, Salz und Essig vermischen.
Fügen Sie das Fleisch hinzu.
Bei starker Hitze zum Kochen bringen.
Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und lassen Sie es abgedeckt 1 bis 2 Stunden kochen, oder bis sich das Fleisch mit einem Löffel schneiden lässt.
Dabei das Fleisch zweimal wenden.
Bei Bedarf mehr Wasser hinzufügen.
Fügen Sie die Kartoffeln hinzu.
Weitere 30 Minuten kochen lassen.
Mit gekochtem Reis servieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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