Cookies de redemoinho de data
Biscoitos cata-vento com recheio doce de tâmaras e nozes enrolados em uma massa de açúcar mascavo, fatiados e assados. Antiquado, levemente picante e bonito em lata.
🔗 Receita adaptada de RecipeNLG-Full
Combine as tâmaras, 1/3 xícara de açúcar e 1/3 xícara de água em uma panela. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre até ficar pastoso, cerca de 2 minutos.
Adicione nozes picadas.
Deixe esfriar.
Peneire a farinha, o fermento, o refrigerante e o sal.
Bata a gordura vegetal e os açúcares marrons e brancos.
Adicione os ovos e misture bem.
Misture com os ingredientes secos.
Jogue a massa em uma placa levemente enfarinhada.
Abra com 1/4 de polegada de espessura (pode dividir e fazer 2 rolos).
Espalhe a mistura de tâmaras sobre a massa.
Enrole como um rocambole de gelatina e embrulhe em papel manteiga. Deixe esfriar durante a noite na geladeira.
Corte em fatias.
Asse em assadeira levemente untada a 350° por 12 a 15 minutos.
Rende de 4 a 5 dúzias.
🍷 Combinações Perfeitas
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