ألواح التمر والأناناس

دهن قالب الكيك مقاس 7 × 11 بوصة بالزبدة.

سخني الفرن إلى درجة حرارة متوسطة 350 درجة. تُخفق الزبدة أو السمن النباتي مع السكر البني والبيض على سرعة عالية في الخلاط الكهربائي، ويُوضع الخليط في مضرب بمكشطة مطاطية، حتى يصبح خفيفًا وكريميًا.

نخل الدقيق قياس وتنخل مع مسحوق الخبز والملح وصودا الخبز والقرفة وجوزة الطيب.

أضيفي المكونات الجافة بالتناوب مع العسل إلى الخليط الكريمي. يُضاف الأناناس المطحون والتمر المفروم والجوز.

تصب في المقلاة المعدة.

اخبزيها لمدة 35 إلى 40 دقيقة.

عندما تبرد، تزين بطبقة رقيقة من السكر، وذلك بإضافة ملعقة كبيرة من الماء المغلي إلى كوب واحد من سكر الحلويات المنخل.

مقطعة إلى 24 بارًا.