Dänischer Blätterteig

Schneiden Sie 1 Tasse Mehl und 1/2 Tasse Butter wie für den Tortenboden zusammen. 3 EL Wasser mit einer Gabel einrühren, bis ein weicher Teig entsteht. Teilen Sie den Teig in zwei Hälften und formen Sie zwei längliche Stücke mit einer Breite von etwa 10 cm und der Länge eines Backblechs.

Den Teig mit den Fingern in Form tupfen.

1/2 Tasse Butter in 1 Tasse kochendem Wasser schmelzen.

Vom Herd nehmen und sofort Mandelaroma und 1 Tasse Mehl auf einmal hinzufügen.

Rühren, bis der Teig den Rand des Kessels verlässt.

In eine kleine Rührschüssel geben und die Eier einzeln unterrühren.

Auf den beiden Rechtecken verteilen und etwa 50 Minuten im auf 350 °C vorgeheizten Ofen backen.

Noch warm mit gerösteter Kokosnussglasur verzieren.