النفخة الدنماركية

اقطع كوبًا واحدًا من الدقيق ونصف كوب من الزبدة معًا لقشرة الفطيرة. يُضاف 3 ملاعق كبيرة من الماء بالشوكة لتشكيل عجينة ناعمة. قسمي العجينة إلى نصفين وشكليها إلى مستطيلين بعرض حوالي 4 بوصات وطول ورقة البسكويت.

استخدمي أصابعك لفرد العجينة بالشكل المطلوب.

تذوب 1/2 كوب زبدة في 1 كوب ماء مغلي.

يُرفع عن النار ويُضاف على الفور نكهة اللوز وكوب واحد من الدقيق مرة واحدة.

يقلب حتى يترك العجين جوانب الغلاية.

ضعيها في وعاء خلط صغير، ثم أضيفي البيض، واحدة تلو الأخرى.

يُوزّع على شكل مستطيل ويُخبز لمدة 50 دقيقة في فرن على حرارة 350 درجة.

بينما تكون دافئة، قم بنفخ الصقيع مع جوز الهند المحمص.