Plundergebäck-Apfelriegel

Mehl und Salz mischen; Fett einschneiden.

Eigelb im Messbecher schlagen; Fügen Sie so viel Milch hinzu, dass 2/3 Tasse Flüssigkeit entsteht.

Gut mischen; In die Mehlmischung einrühren.

Rollen Sie auf einer bemehlten Oberfläche die Hälfte des Teigs zu einem 17 x 12 Zoll großen Rechteck aus. Passen Sie in die obere Seite einer 15 1/2 x 10 1/2 x 1 Zoll großen Backform.

Mit Cornflakes bestreuen; Mit Äpfeln belegen.

Zucker und Zimt mischen; darüber streuen.

Den restlichen Teig zu einem 15 1/2 Zoll großen Rechteck ausrollen. über die Äpfel legen.

Kanten versiegeln; Schlitze oben einschneiden.

Eiweiß schaumig schlagen; Auf die Kruste streichen.

50 Minuten im auf 375 °C vorgeheizten Ofen backen.

Kombinieren Sie 1 Tasse gesiebten Puderzucker und 3 bis 4 Teelöffel Milch; Auf warme Kekse träufeln. Ergibt 3 Dutzend.