Barras de maçã para pastelaria dinamarquesa

Em uma tigela média, misture a farinha e o sal; cortado em Crisco.

Bata a gema no copo medidor e adicione leite suficiente para fazer 2/3 xícara de líquido; misture bem.

Misture a mistura de ovos à mistura de farinha.

Na superfície enfarinhada, enrole 1/2 massa para caber em uma assadeira de 15 1/2 x 10 1/2 polegadas e coloque a massa na assadeira.

Polvilhe com flocos de milho; cubra com maçãs. Misture o açúcar e a canela e polvilhe sobre as maçãs.

Abra a massa restante para fazer a crosta superior.

Coloque sobre as maçãs e feche as bordas.

Faça fendas na parte superior da massa para escapar do vapor.

Bata a clara de ovo até ficar espumosa e espalhe por cima.

Asse a 375° por 50 minutos. Ainda quente, regue com a calda.

Corte em barras.