Barres aux pommes pâtissières danoises

Dans un bol moyen, mélanger la farine et le sel; coupé en Crisco.

Battre le jaune d'œuf dans une tasse à mesurer et ajouter suffisamment de lait pour obtenir 2/3 tasse de liquide ; bien mélanger.

Incorporer le mélange d'œufs au mélange de farine.

Sur une surface farinée, étalez la moitié de la pâte pour qu'elle s'adapte à un plat allant au four de 15 1/2 x 10 1/2 pouces et placez la pâte dans le moule.

Saupoudrer de flocons de maïs; garnir de pommes. Mélanger le sucre et la cannelle et saupoudrer sur les pommes.

Abaisser le reste de la pâte pour former la croûte supérieure.

Placer sur les pommes et sceller les bords.

Coupez des fentes dans la pâte supérieure pour que la vapeur s'échappe.

Battre le blanc d'œuf jusqu'à ce qu'il soit mousseux et l'étaler dessus.

Cuire au four à 375° pendant 50 minutes. Pendant qu’il est encore chaud, arrosez de glaçage.

Couper en barres.