Pissenlit avec vinaigrette au bacon
La vinaigrette pissenlit et bacon est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 lb de pissenlits, 1/4 c. oignons verts émincés, 4 tranches de bacon, 2 c. vinaigre et 1/2 c. moutarde sèche, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Lavez soigneusement les légumes verts.
Cuire dans une petite quantité d'eau salée jusqu'à tendreté et bien égoutter.
Hachez si les feuilles sont grandes.
Ajoutez les oignons.
Cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
Retirer et réserver.
Au jus de bacon, ajoutez le vinaigre, la moutarde, le sucre, le sel et le poivre au goût. Ajouter aux légumes chauds.
Garnir de tranches d'œufs et de bacon réservé, émietté.
Pour 4 personnes.
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