Name: Дал Фрай
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 cup Тоор дал; 2-1/2 cups Вода; 1 tsp Соль; 1/4 tsp Куркума; 3 tbsp гхи; 1 cup Нарезанные помидоры; 1/2 tsp Семена тмина; 1/2 tsp Семена горчицы; 2 Лавровый лист; 1 tbsp chopped Зеленый перец чили; 2 tsp shredded Имбирь; 2 tbsp Кинза; 1/2 tsp Красный перец; 1/2 tsp Соль; 1 tsp Сахар; 1/4 tsp Гарам Масала

Дал Фрай

🌍 Индийская 👁️ 38 просмотров

Дал Фрай — относительно простое индийское вегетарианское блюдо. Этот рецепт, приготовленный из тоорала, воды, соли, куркумы и топленого масла, обеспечивает настоящий, приятный вкус. Любитель публики, который никогда не разочаровывает.

🔗 Рецепт адаптирован из TheMealDB

👨‍🍳 Приготовление

Промойте и замочите тоор дал прибл. 3 стакана воды, минимум на один час. После замачивания дал увеличится в объеме вдвое. Слейте воду.

Приготовьте дал в 2–1/2 стакана воды, добавьте соль и куркуму на среднем огне, пока он не станет мягким (приблизительно 30 минут), он должен быть похож на густой суп.

На сковороде разогрейте топленое масло. Добавьте семена тмина и семена горчицы. После того, как семена растрескаются, добавьте лавровый лист, зеленый перец чили, имбирь и порошок чили. Перемешивайте несколько секунд.

Добавьте помидоры, соль и сахар, перемешайте и готовьте, пока помидоры не станут мягкими и мягкими.

Добавьте кинзу и гарам масалу, готовьте около минуты.

Вылейте приправу на дал, хорошо перемешайте и готовьте еще минуту.

Подавайте с Нааном.