Sopas portugais de papa (soupe à la viande)
Les sopas portugaises de papa (soupe à la viande) sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 3 à 5 lb de rôti de paleron, 1 gros oignon, 2 à 3 pintes. eau, 1 cuillère à soupe. épices pour marinades et 1/2 bâton de cannelle, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Rempli de nutriments et de saveurs délicieuses.
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Porter l'eau à ébullition; ajouter la viande, les épices liées dans un linge propre (étamine), le vin, l'oignon, la sauce, la menthe et le sel.
Couvrir et cuire jusqu'à ce que la viande soit tendre, environ 3 heures.
Ajouter le chou tranché, cuire jusqu'à tendreté.
Disposez dessus des tranches de pain et un brin de menthe dans une assiette creuse.
Versez le bouillon chaud et le chou sur le pain.
Retirer la viande dans une assiette séparée et servir.
Donne 6 à 10 portions.
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