हैम बोन के साथ पिताजी का लीमा बीन सूप

हैम बोन के साथ पिताजी का लीमा बीन सूप

⏱️ 4h 32m में तैयार 🥄 तैयारी 20 min 🔥 पकाना 4h 12m 👥 8 सर्विंग 👁️ 8 बार देखा

यह मेरे पिता के पसंदीदा व्यंजनों में से एक था, अवसाद-युग के खाना पकाने का एक प्रमुख व्यंजन जब ताजा मांस दुर्लभ था और सूप सब कुछ फैला हुआ था। हैम के टुकड़ों के साथ गाढ़ा होने तक उबालें - यहां तक ​​कि लीमा-बीन-नफरत करने वाले भी इस हार्दिक सूप का आनंद लेते हैं।

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🔗 रेसिपी का स्रोत AllRecipes

#शोरबा
👨‍🍳 विधि

बीन्स को एक बड़े बर्तन में रखें; 2 इंच पानी से ढक दें.

उबाल लें.

आँच से हटाएँ, ढकें और 1 से 2 घंटे तक खड़े रहने दें।

छानकर धो लें।

बीन्स को दूसरे कंटेनर में स्थानांतरित करें।

एक बड़े सॉस पैन में हैम की हड्डी और 8 कप पानी मिलाएं।

मध्यम-धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि बचा हुआ मांस हड्डी से अलग न हो जाए, लगभग 2 घंटे।

हड्डी निकालें और त्यागें।

मांस को एक कटोरे में स्थानांतरित करने के लिए एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करें।

मध्यम आंच पर एक कड़ाही में तेल गरम करें।

अजवाइन और प्याज जोड़ें; प्याज के पारदर्शी होने तक पकाएं और हिलाएं, 7 से 10 मिनट तक।

पका हुआ हैम बोन मीट, लीमा बीन्स और कटा हुआ हैम डालें।

गर्मी कम करें और आवश्यकतानुसार अतिरिक्त पानी डालकर, सूप को वांछित स्थिरता तक गाढ़ा होने तक, लगभग 90 मिनट तक उबालें।

सूप में गाजर, नमक, काली मिर्च और अजमोद मिलाएँ।

गाजर के नरम होने तक, लगभग 30 मिनट और पकने दें।

🍷 परफेक्ट पेयरिंग

इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें

🥗 साइड डिश

🥂 पेय

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