Los frijoles horneados favoritos de papá
Los frijoles horneados favoritos de papá son una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 libras de frijoles secos del norte, 1 taza. Azúcar moreno oscuro firmemente compactado, 1/2 c. azúcar, 1 cucharada. mostaza seca y 3/4 c. melaza, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Lavar y limpiar los frijoles.
Cubrir con 2 pulgadas de agua.
Deje reposar durante la noche.
Al día siguiente, poner en una olla grande.
Agregue agua hasta cubrir. Llevar a ebullición y hervir durante 2 minutos; Retirar del fuego y dejar reposar 1 hora.
Escurra los frijoles y agregue agua hasta cubrirlos.
Deje hervir, baje el fuego y cocine a fuego lento, tapado, durante 1 a 1 1/2 horas, hasta que estén tiernos (agregue más agua, si es necesario).
Drenar.
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