Sauce à la crème
La sauce à la crème est un dîner facile. Réalisé avec 2 c. lait, 1/4 c. sucre, 3 œufs, 1/2 c. de vanille et quelques grains de sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Faites chauffer le lait, le sucre et quelques grains de sel sur le double gril.
Battre légèrement les jaunes d'œufs; ajoutez un peu de lait chauffé. Mélangez et reversez dans le reste du lait.
Placer sur de l’eau chaude et non bouillante.
Cuire en remuant constamment jusqu'à ce que la crème recouvre la cuillère en métal. Retirez-le immédiatement ; ajouter la vanille et placer la casserole dans un bol d'eau froide. Remuer de temps en temps jusqu'à refroidissement.
Donne environ 2 tasses.
Idéal sur de la gelée, du quatre-quarts, etc., pour un dessert facile.
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