Pudding à la crème anglaise

Préparez un mélange de crème anglaise en transformant le lait en poudre instantané sans gras dans un bol de 1 1/2 litre, en ajoutant le sucre, le sel, les œufs et la muscade et en battant légèrement.

Ajouter l'eau et la vanille; remuer.

Faites griller le pain des deux côtés, puis tartinez-le de beurre et coupez-le en cubes de 1 pouce. Disposer dans un plat allant au four beurré contenant environ 6 tasses.

Saupoudrer le sucre, la cannelle et les raisins secs sur les toasts.

Versez le mélange de crème anglaise sur les toasts dans le plat allant au four.

Chauffez le four à 350° et faites cuire le pudding sur la grille centrale pendant 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré près du bord en ressorte propre.

Pour 4 personnes.