Crème
La crème anglaise est un dîner facile. Réalisé avec 4 c. lait, 3 œufs, 3/4 c. sucre (peu) et 1/4 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
Dans une casserole à fond épais, ébouillanter 3 tasses de lait (ne pas faire bouillir).
Dans un bol, battre ensemble les œufs, le sucre et le sel.
Bien battre, puis incorporer le lait froid.
Ajoutez un peu de lait chaud au mélange. puis ajoutez progressivement au reste du lait chaud.
Juste à feu moyen.
Remuer constamment jusqu'à ce que le mélange recouvre le dos de la cuillère (ne pas trop cuire et ne pas laisser bouillir).
Souche.
Cuillère à café de vanille.
Si on les laisse mûrir au réfrigérateur ou jusqu'au lendemain.
🍷 Accords Parfaits
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